酸奶吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
美味吐司。
酸奶吐司营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酸奶160克
- 鸡蛋40克
- 细砂糖35克
- 精盐2克
- 酵母(干)2.5克
- 黄油18克
酸奶吐司的做法
1
除黄油以外的所有材料放入打面杠，搅打至能拉出粗膜后，加入已软化的黄油，继续搅打
2
直至面团能扯出结实的薄膜
3
揉好的面团放入容器，盖保鲜膜，在28度的环境下发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不反弹不塌陷即可
4
取出面团，分割三等份，滚圆松弛10分钟
5
依次进行擀卷，松弛10分钟
6
再进行一次擀卷后，放进模具
7
在38度的环境下二次发酵，发至九分满后，盖上吐司盖
8
放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤30分钟。出炉后立刻震模，并将吐司倒在凉网上晾凉即可
成品图
