红曲酒糟加州葡萄干费南雪
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
漂亮的模具放在那里都闪光，特别喜欢学厨模具，家里有好几款模具都来自学厨，喜欢它的精致、精美、耐用，易清洁易脱模，用起来得心应手，今天居然烤两炉，昨天烤一炉没够吃呢，一炉原味，一炉加了红曲酒糟和葡萄干，感觉后者更好吃，太好吃了，酒香浓郁，越品越有味道，好朋友来了，给她品尝，居然好吃的不得了，对形状、美味度真的是超赞，答应再做一炉给她。
红曲酒糟加州葡萄干费南雪营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红曲酒糟加州葡萄干费南雪的食材2人份
- 蛋白（大鸡蛋）2个
- 蛋糕粉35克
- 杏仁粉35克
- 红曲酒糟10克
- 无盐黄油65克
- 细砂糖60克
- 蜂蜜15克
- 加州葡萄干适量
红曲酒糟加州葡萄干费南雪的做法
1
备齐材料，蛋糕粉、杏仁粉过筛
2
蛋白隔水加热到皮肤温度，搅打至起泡
3
黄油入奶锅小火加热，边加热边搅拌至融化状态，立即关火降温
4
蜂蜜与少量的白糖混合，隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀，加入红曲酒糟搅拌均匀
5
蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
6
加入混合好的粉类搅打均匀，微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻
7
装入裱花袋，模具用热油锅剩下的黄油刷一下
8
面糊挤入模具八分满，振动一下模具，葡萄干提前清洗浸泡变软，在蛋糕糊上撒些葡萄干
9
烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可
10
出炉，美味下午茶来了！
成品图
红曲酒糟加州葡萄干费南雪的烹饪技巧
烤箱不同，烘烤的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置