蔓越莓饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
真是受够了面包店里点心的价格了！！！
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 面粉96克
- 淀粉24克
- 黄油70克
- 蔓越莓干50克
- 鸡蛋0.5个
- 白糖50克
蔓越莓饼干的做法
1
称量好所有材料，面粉和淀粉拌匀过筛，（有低筋面粉的直接用120克就行，就不要放淀粉了，应该用低筋面粉，但是我们家中一般只备有普通小麦面粉，也就是中筋面粉，所以可以把面粉与淀粉按照4：1的比例混合，可以代替低筋面粉），黄油切块，蔓越莓干切粒（不要切太小）
2
黄油软化，加白糖拌匀
3
加入鸡蛋拌匀
4
加入蔓越莓干拌匀（蔓越莓干可以依自己喜好增加或减少）
5
筛入面粉
6
切拌均匀，不要划圈拌，以免起筋
7
用手整成长方体，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻至变硬
8
拿出切厚片
9
摆入烤盘
10
上下火170度20分钟左右，至表面金黄（温度和时间依自己的烤箱调节）
11
盛出
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
配方里的黄油、白糖和蔓越莓干不是定数，可以以自己的喜好稍微调整