网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制甜饼
释义
自制甜饼的做法

自制甜饼

  • 甜味
  • <2小时
  • 中级掌勺

街头,一简易炉车,夫妇俩搭手, 甜咸两种可口小饼,便成了最受欢迎的小吃! 冬日里,我在公交站等车,冷风一个劲的吹,十几分钟过去,车还是不来,被冻得直跺脚的我发现在车站旁,一对中年夫妻,支着炉车,男人观察炉火和饼,女人做饼,不一会,一炉饼出炉,男人很麻利的将饼在炉子上的盘子里摆放整齐,女人将做好的剂子擀开,平铺在烤盘中,男人再将烤盘放进炉中烤制。 虽说有炉子在旁边,女人的手在做饼的时候,还是被冻的通红! 如果外边烤盘中还有剩余,一盘进炉,女人会靠近炉子,将手挨近烤一烤、搓一搓来增加温度! 我不由地走过去,买了个热乎的甜饼就往嘴里放,女人说:小心烫着,这里边包着糖,化了后会烫! 我会心的笑着点点头! 甜与热,在一刻间传进了我的身体! 看着这男人与女人在这样的寒冬里辛勤劳作,让我想起来我的父母,他们用一辈子的操劳换来了我们的成长,他们虽然给不了我们丰富的物质,但是,这简单的甜与热,是时刻伴随着我们的!

自制甜饼营养建议

  • 含糖量 33.11
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制甜饼的食材2人份

  • 面粉400克
  • 温水200克
  • 发酵粉1/2勺
  • 白砂糖60克
  • 全蛋液适量

自制甜饼的做法

1 自制甜饼菜谱图解

所需材料

2 自制甜饼菜谱图解

温水中放入发酵粉,静置几分钟,让酵母活跃起来,然后和面,和好后发酵 面团发酵至两倍大,取出,分割成9份备用。(也可分成更多更小的剂子)

3 自制甜饼菜谱图解

取一小块,搓成长条,擀开

4 自制甜饼菜谱图解

然后将长片面卷起来

5 自制甜饼菜谱图解

卷起来的面团压扁,放入适量白砂糖,包裹紧

6 自制甜饼菜谱图解

收口朝下,再次擀成椭圆形,放入烤盘,表面刷蛋液,烤箱180度,20分钟左右

成品图

自制甜饼的烹饪技巧

提示:
和好的面团软硬适中,请根据自家面粉吸水性调节水的用量
包裹入的白砂糖量根据自己需要调节,但是一定要擀薄一点再烤
这款口感偏筋道,因为我们只放了发酵粉,如果想要吃特别酥脆的,可以在面粉中加入少量小苏打,或加入猪油开酥

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 22:55:45