榴莲华夫饼
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
华夫饼的做法很简单，自己做既健康又实惠，我这次做的是酵母版的，对泡打粉介意的朋友们可以尝试一下这个版本的。 酵母版的华夫饼也很适合做早餐，可以晚上提前揉好面团，放冰箱冷藏发酵。这样早上十几分钟也可以吃到热腾腾的华夫饼了，再配上一杯暖暖的热牛奶，美味早餐就可以上桌了！
榴莲华夫饼营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲华夫饼的食材2人份
- 中筋面粉105克
- 食盐2克
- 低筋面粉100克
- 纯奶牛80克
- 全蛋液40克
- 白砂糖25克
- 奶粉10克
- 黄油25克
- 酵母粉3克
- 榴莲100克
- 华夫饼机一台
榴莲华夫饼的做法
1
准备好食材：中筋面粉105克、低筋面粉100克、白砂糖25克、全蛋液40克、牛奶80克、酵母3克、黄油25克、奶粉10克、食盐2克、榴莲果肉100克
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将中筋面粉105克、低筋面粉100克、白砂糖25克、酵母3克、奶粉10克、食盐2克放入和面盆中
3
再将鸡蛋液40克和牛奶80克放入和面盆中，先揉成面团
4
然后加入软化好的黄油继续揉成光滑的面团，不用出膜
5
将做好的面团用保鲜膜包起来，发酵至2倍大或者放冰箱冷藏一晚
6
发酵到两倍大小左右，排气揉圆
7
将面团分割成等大的小份，用保鲜膜盖起来醒发15分钟
8
将100克榴莲果肉分成每个约8克的小块
9
取一个小面团，用擀面杖擀成片状，将榴莲果肉放进去包起来
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像包包子一样包起来，收口向下
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华夫饼机先预热几分钟，放入一个面团
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盖上盖子，加热3分钟左右，具体看自己机器的火力，掌握时间哦！
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曾公子猫山王榴莲，芝士般丝滑软糯甜到爆！
成品图
榴莲华夫饼的烹饪技巧
面团用低筋面粉，是为了让华夫饼口感更松软，但是不好成团。也可以换成等量的中筋面粉，揉成团即可
面团的湿度大，口感比较松软；面团湿度小，口感比较扎实。所以要注意由于面粉的吸水性不同导致差异
面团较粘手，揉均匀基本成团就可以了
如果打算冷藏过夜，可揉成团后，室温发酵大约半小时，放冰箱冷藏。第二天拿出来后，再继续后面的步骤
不同华夫饼机的加热温度和时间都有差异，注意控制火候。一般看到冒白烟，闻到香味即可，比较松软；烘烤时间长的话口感偏干一些