蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
烘焙之路第一款饼干，程序简单，味道却不打折，香香的、酥酥的、脆脆的。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 黄油75克
- 蔓越莓35克
- 糖粉50克
- 全蛋液15
蔓越莓饼干的做法
1
准备称好的材料，黄油软化好
2
软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀
3
加了糖粉的黄油中加入全蛋液顺时针方向搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
加入蔓越莓碎
6
搅拌均匀
7
放入铺了保鲜膜的模具中进行整形（没有模具的可以直接用保鲜膜包好后手动整形成长方体形状即可）
8
整形完毕后放入冰箱冷冻（一定是冷冻哦）约1小时左右，冻得硬硬的后取出，用刀切成约7mm左右厚度的饼干片
9
铺入垫有油纸的烤盘，饼干之间留有间隙（烤制过程中饼干体积会增大，间隙太小容易粘连）
10
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟左右香香的饼干出炉了（具体视烤箱情况，烤至四周变黄关烤箱，再闷一小会，味道更酥脆）
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
过程简单，不用打发黄油，按步骤加材料搅拌均匀就行
冷冻时间不宜太长也不宜太短
吃多了容易腻，可以配杯花茶哦