香烤南乳五花肉
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
香烤五花肉，用作下酒菜最合适不过了。腌制五花肉也有讲究，将肉洗净后沥干水，用大头针或叉子在四周戳些孔，让酱汁渗透到五花肉内部，最好提前一晚将肉腌制入味，经过长时间腌制，五花肉里外都香喷喷，非常好吃！
香烤南乳五花肉营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香烤南乳五花肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 白皮蒜1个
- 盐2克
- 南乳1块
- 蚝油1汤匙
- 酱油1汤匙
- 料酒2汤匙
- 蜜糖2汤匙
香烤南乳五花肉的做法
1
备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁，白糖
2
五花肉洗净沥干水，用叉子在五花肉表面戳些小孔，方便入味
3
大蒜拍扁剁成蒜沫
4
五花肉放入盆中，倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制半天以上
5
烤盘上铺一层锡纸，将腌制过的五花肉放在锡纸上面【目的易清洁】
6
上面再盖上一层锡纸，防止过早烤糊表面
7
放入烤箱中层，选择后旋风加热功能，以210度烘烤30分钟
8
带上隔热手套取出烤盘，在五花肉表面刷一层蜜糖浆，再次放入烤箱中层
9
按原来设置的温度再烤10分钟，取出切块即可食用
成品图
香烤南乳五花肉的烹饪技巧
食尚小贴士：
五花肉洗净后用刀叉或大头针戳些孔，方便入味，腌制的时间越长，风味越好
?五花肉烘烤的时候不要去皮，可以起到一层保护作用，烤好的五花肉要去皮才好吃
烘烤的温度和时间不要生搬硬套，要看肉块的大小而灵活调节温度和时间。?