猪肉香葱馅饼
- 煎
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
夏天吃馅饼配一碗羊汤简直是再好不过的事情了，个人喜欢吃酥脆的馅饼，这次选用了猪肉香葱馅儿，又香又脆，皮薄肉厚，白芝麻点缀其中，让人食欲大开，沾着陈醋一口咬下去，让人流连忘返…
猪肉香葱馅饼营养建议
-
含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
猪肉香葱馅饼的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 猪肉馅适量
- 精盐2勺
- 味精1勺
- 鸡蛋1个
- 小葱1条
- 白芝麻1袋
猪肉香葱馅饼的做法
1
香葱切段后，放入油里，最后放一勺盐和味精
2
面粉里依次倒入热水变成絮状后加入冷水，揉匀后盖上湿布醒半小时
3
在等待醒面的时间里，可以把猪肉馅倒入调好的葱油里，均匀搅拌，可按照个人喜好放入胡椒粉（花椒粉）
4
把面发酵后，用擀面杖擀成长方形，上面依次刷鸡蛋液，均匀放入腌制好的肉馅。把上述的饼卷成条状，用刀切开等长的段，把两侧捏住不露馅即可，然后刷全身蛋液粘住白芝麻
5
平板锅点火放入少量油，面团炸至金黄捞出控油。中小火慢慢炸！
6
白芝麻点缀其间，不腻且香！
成品图
猪肉香葱馅饼的烹饪技巧
火要中小火慢慢煎，少放油才会不腻！