玫瑰芸豆月饼
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
中秋节即将到了，自制玫瑰芸豆的月饼，全程自己一手操作，不含加任何添加剂，营养，美味，健康！！
玫瑰芸豆月饼营养建议
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含糖量 39.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰芸豆月饼的食材2人份
- 面粉100克
- 转化糖70克
- 苏打粉1克
- 花生油25毫升
- 水3毫升
- 白芸豆100克
- 白糖25克
- 玫瑰酱25克
- 花生油20克
- 全蛋液1个
玫瑰芸豆月饼的做法
1
白芸豆泡发，并剥去外皮。入高压锅压制30分钟
2
将白糖倒入压制好的白芸豆内并将白芸豆压成泥糊状
3
锅内放入油，将白芸豆泥入锅炒制，并不停搅拌，防止糊锅！
4
馅料炒至干稠，加入玫瑰酱，并分成8小份，放入冰箱冷冻，备用
5
将转化糖浆，面粉，小苏打，花生油，水放入盆内搅拌均匀
6
倒入面粉，搅拌均匀，和成面团
7
将和好的面团均匀分成8小份，将面皮摊开，包裹上微冻的馅料包上即可
8
将包好的饼坯入50克模具内压模
9
在压好模的月饼上面均匀涂抹蛋液。入烤箱烤15分钟，香喷喷的玫瑰芸豆月饼出炉喽！！
成品图
玫瑰芸豆月饼的烹饪技巧
一定要注意，馅料要不停的搅拌，否则易糊锅。在馅料冷冻的时候，就可以去制作月饼皮，和完月饼皮的时候，把馅料拿出来，马上包制月饼。月饼皮，做完之后马上包，不要放置时间过长，如短时间放置，也应入冰箱冷藏放置