红糖花朵馒头
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。
红糖花朵馒头营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖花朵馒头的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 酵母(干)3克
- 水170克
- 红糖20克
- 蔓越莓干12粒
- 巧克力酱适量
红糖花朵馒头的做法
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先加将酵母倒入水中进行融化
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然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟
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面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟
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30分钟的面团发酵完毕
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将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份
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取一个面团揉圆后按成圆形
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用刀切六刀，中间不要切断
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再用手将边缘捏合一下
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整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干
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在花瓣上用牙签压出花纹
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锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟
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醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖
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成品图
成品图
红糖花朵馒头的烹饪技巧
我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖
如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错