芥末芝士焗青口
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
独家调制的酱料，味道不错哦。
芥末芝士焗青口营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芥末芝士焗青口的食材2人份
- 青口13只
- 精盐0.5克
- 奶油芝士70克
- 纯牛奶10克
- 细砂糖4克
- 芥末1克
- 生姜1块
芥末芝士焗青口的做法
1
青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物
2
锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可
3
掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可
4
将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出
5
将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀
6
加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋
7
将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可
成品图
芥末芝士焗青口的烹饪技巧
煮青口时加入姜块的目的是去腥