红枣鲫鱼猪骨汤
- 煮
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
今天这款汤不知道朋友们会如何形容，我个人是强烈推荐大家可以试一下了。我这是我家阿姨常常用来煲给孩子喝的汤，我家牛牛脾胃一直不怎么好，吃什么不太吸收，阿姨就让我隔三差五给牛小子煲点这款汤喝。为款红枣鲫鱼排骨汤也算是广东一带的风味汤，算是粤菜系。 我们在买鲫鱼的时候就叮嘱店家，保留鱼鳞，去除鱼肚里的杂质即可，我们买回来只要用细盐搓洗鲫鱼即可。为了更好的去除鱼腥味，我们在煲汤时候加入姜片，这就很好的将鱼腥味去除了哦。然后煲鱼汤的汤底，我们是事先用猪骨煲一份高汤出来，配入了红枣，成品菜只要加一点细盐就可以，味儿真是形容不了的鲜美有味哦。
红枣鲫鱼猪骨汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣鲫鱼猪骨汤的食材2人份
- 鲫鱼3条
- 猪大骨头500克
- 阿胶枣9粒
- 食盐少许
- 姜1块
红枣鲫鱼猪骨汤的做法
1
备好所用食材，鲫鱼用细盐搓洗食材，再冲洗干净，红枣猪骨焯洗一下控水备用
2
将姜，猪骨，红枣入高压锅，加足煲汤水量，压煲45分钟，煮好后将汤转至在汤锅里，并加入洗好的鲫鱼
3
先大火煮开，再转中火煮45分钟，煮好后加少许的细盐调味即可，只喝汤不吃肉及鲫鱼
4
这样子一份红枣猪骨鲫鱼汤就完成了
成品图
红枣鲫鱼猪骨汤的烹饪技巧
用细盐搓洗鲫鱼，多搓洗二次就可以很干净了