肉丝炒饼
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
天热的都不想认真做饭。昨天就吃的这个，10分钟就可以搞定，可以余出好多时间玩手机啦。今天去超市晚了，经常吃的那种型号的饼丝没有了，只好买了细的，这个很像面条哦。但也不像蒸熟后拌油晾干那种面条。具体我也不知道是什么啦，今天就按平时吃的炒饼那样来做。当然也可以自个烙成薄饼切成丝再炒着吃，就是麻烦了些。
肉丝炒饼营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝炒饼的食材2人份
- 猪肉120克
- 饼丝300克
- 卷心菜320克
- 胡萝卜50克
- 葱适量
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒少许
- 香油少许
- 盐适量
肉丝炒饼的做法
1
肉、卷心菜、胡萝卜切丝，葱切段，蒜拍碎
2
锅烧热倒油，爆香葱姜
3
倒入肉丝炒散
4
倒入料酒、生抽、老抽，煸炒
5
倒入卷心菜翻炒均匀。放盐
6
倒饼丝后翻炒
7
倒入胡萝卜翻炒
8
拍过的蒜切末，淋上少许香油，倒入蒜末
9
翻炒几下就可以了
成品图
肉丝炒饼的烹饪技巧
我的饼丝很新鲜，炒的过程中，蔬菜受热会出来一点汤，不用放水。隔夜的剩下的饼，也许会有些硬，炒的时候沿着锅沿可以倒点水(不要直接往中间倒），然后盖上锅盖焖小于1分钟。不能焖的时间长了，要不就变成焖饼了