糖醋排骨
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
美食杰视频菜谱：糖醋排骨
糖醋排骨营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋排骨的食材2人份
- 排骨600克
- 话梅肉7-10颗
- 番茄酱50克
- 生抽5克
- 糖20克
- 盐5克
- 醋20克
- 鸡粉5克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 八角1颗
糖醋排骨的做法
1
话梅肉一切为二备用；姜5克切片，葱5克切片，蒜5克切片备用；将猪肋排剁小块，冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，沥干水分备用
2
另起锅，加入1000克花生油，烧至六成热，放入排骨略炸，捞出控油备用
3
炒勺加10克花生油，放入八角，炒香葱、姜、蒜，加50克番茄酱煸炒；加入生抽半汤匙（约5克），加入排骨继续煸炒至排骨上色；加水没过排骨，加入白糖两汤匙（约20克），加入话梅肉，加入鸡粉半汤匙（约5克），加入食盐半汤匙（约5克），烧开小火煨炖
4
待汤汁收到三分之一时加入醋两汤匙（约20克），待收尽汤汁时装盘即可
成品图
