麻辣小章鱼炒荷兰豆
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
夏天做菜，越简单越好，厨房本身空间狭小，长时间大火烹调，厨房就会像桑拿室一样热气腾腾，做一顿饭菜下来，整个人都难受，更别说有胃口吃饭了。所以，我家在夏季做菜，尽量挑选一些简单快手的菜肴，三两下就可以端出厨房，吃完饭，等厨房的温度降下来，再去洗锅碗瓢盆，顺便清洁整理。 今天分享这道快手菜，夏天烹调真省事，我买的半成品小章鱼，不用自己再处理，剪开包装加热就可食用，不过我更喜欢用它搭配荷兰豆一起炒，香香辣辣，口感爽脆，一天三顿都吃不腻。小章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
麻辣小章鱼炒荷兰豆营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣小章鱼炒荷兰豆的食材2人份
- 麻辣章鱼200克
- 荷兰豆200克
- 盐3克
- 油适量
- 清水适量
麻辣小章鱼炒荷兰豆的做法
1
备好食材，我买的半成品小章鱼，连调料都配好的，这样就大大缩短了烹调时间，不用清洗，不用切，回锅炒一炒就可以食用，特别简单
2
将荷兰豆的老筋撕掉，清洗干净后捞起
3
锅里倒入适量水，调入1勺盐，滴几滴食用油煮沸，食用油能让荷兰豆看起来碧绿有光泽，再倒入荷兰豆焯煮5分钟左右，捞起沥干水
4
烧热炒锅，倒入少许食用油，将小章鱼倒入锅中，大火煸炒片刻
5
接着倒入荷兰豆，快速翻炒十几个来回，调入1克盐，翻炒均匀，即可铲起装盘
成品图
麻辣小章鱼炒荷兰豆的烹饪技巧
食尚小贴士：
荷兰豆焯煮熟才和小章鱼一起煸炒，这样两种食材同步熟透，减少在锅中爆炒的时间，颜色看起来更加翠绿