腊肠萝卜煲
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
在小时候吃乡下的东西那时候没有觉得多好吃 现在长大了在外面的时间多，反而怀念那口 主要现在的人都喜欢外面买现成的 不愿意自己动手， 去年无意的一次分享，结果没有想到受到那么多人的欢迎
腊肠萝卜煲营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腊肠萝卜煲的食材2人份
- 腊肠一节
- 白萝卜一个
- 小米辣六个
- 大蒜3克
- 生姜3克
- 洋葱四分之一个
- 葱苗适量
- 豆瓣酱一勺
- 耗油大半勺
- 生抽一勺
- 料酒一勺
腊肠萝卜煲的做法
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又到一年腊肠时，今年比去年做的早一些 因为大家等的着急，好在特制了熏房，所以味道一样杠杠滴
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萝卜削去外皮，然后切成薄片，不能太薄，等会儿炖一下就烂了
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锅里上水，烧开以后加入切好的萝卜片儿，稍煮，然后沥干水待用
4
小米辣切小块
5
大蒜生姜切片
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洋葱切粗一点的丝儿
7
葱切段，葱白葱叶最好分开
8
腊肠切片
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锅里上油，大蒜生姜片爆香，小米辣丢进去
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爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了
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腊肠块丢进去翻炒一会儿
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一勺生抽，大半勺耗油，一勺料酒，半勺白糖
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重要的来啦，一勺秘制豆瓣酱
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继续小火炒出红油
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加入沥干水的萝卜片快速翻炒，让每一块萝卜片上都裹上酱料
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大概翻炒三四分钟即可
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加入适量水，记住干锅的话不需要太多水
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你们自己尝一下味道看需不需要加盐，耗油生抽豆瓣酱都有咸度 切好的葱花丢进去，少许鸡粉出锅即可
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新买的干锅，样子喜欢极了，拍照也好看 好食配好器
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炖开就可以吃了，中间记得用勺子抄抄，以免糊锅底
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要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭 不是一般的好吃，就是胖了别找我 冬天嘛胖一点暖和
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做一个安静的人 在繁杂的生活中给心灵留一点自由的空间 我本无所求 只求一个删繁就简心中有景的人生 ?
成品图
腊肠萝卜煲的烹饪技巧
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