加了可可的牛奶吐司面包 简直诱人
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
平时爱吃巧克力的的我怎会拒绝得了可可吐司呢。吃多了白吐司也该换换口味了(′-ω-`)这款可可吐司成品后，带着迷人的可可味，好吃到转圈圈
加了可可的牛奶吐司面包 简直诱人营养建议
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含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
加了可可的牛奶吐司面包 简直诱人的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 可可粉10克
- 细砂糖35克
- 鲜酵母9克
- 全蛋液35克
- 牛奶45克
- 淡奶油45克
- 黄油22克
- 盐3克
加了可可的牛奶吐司面包 简直诱人的做法
1
除黄油外的材料放到顺然厨师机里，开低速档揉成一个光混的面团，调3-4档揉出粗膜状态。 2.加入软化的黄油，用1档揉至面团慢慢吸收黄油，转中高速档搅打至面团能扯出透明且结实的手套膜，就可以了。
2
揉好的面团滚圆盖保鲜膜，温度28℃环境下发酵至2-2.5倍大，手指粘粉戳孔不塌陷
3
取出一个松弛后的面团擀开，边上气泡拍掉，翻面，将左边和右边两边向中间1/3处折叠
4
把面团擀成长方形
5
自上而下卷起
6
依次做好3个擀卷，放入模具中。于温度33℃左右，湿度75%的环境下发酵到吐司盒八分满
7
放入提前预热好的烤箱，上管165℃下管185℃烘烤40分钟，顶部略微上色后盖锡纸。出炉后及时震出热气脱模，放在晾网上冷却至还有余温，用保鲜袋密封保存到凉透后再切片
成品图
