酸甜口味的东北冷面
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 中级掌勺
夏天了，来一份加量不加价的，超量的，酸甜味的冷面，一个字“爽”！O(∩_∩)O哈哈~，自己动手吃的放心，而且可劲吃，满足吃货的心，一起动手试试吧！
酸甜口味的东北冷面营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸甜口味的东北冷面的食材2人份
- 冷面500克
- 盐1食勺
- 香菜2根
- 白糖适量
- 山西陈醋适量
- 西红柿半个
- 鸡蛋1个
- 蒜3瓣
- 辣椒油适量
- 味精1食勺
- 小苏打半食勺
酸甜口味的东北冷面的做法
1
亲，这不是饮料。这是用白糖和醋调的“酸甜汁”，怎么调汁：半碗白糖，半碗醋，用筷子搅匀，尝尝够不够味，不够再加糖或者醋。然后装干净的瓶子里放冰箱冷藏，提前一晚或者半天冷藏，保证凉爽就可以。外面吃的都是放甜蜜素和醋精
2
冷面用剪子剪开，这样吃起来方便，否则太长，你站上桌子吃呀，嘿嘿！
3
放盆里加自来水泡上，水抹过冷面，如果冷面是干的，需要泡四，五个小时，如果买的时候潮湿，泡两个小时就可以
4
配料。香菜切碎，黄瓜擦丝，西红柿切片，蒜剁碎
5
大勺加大半锅水放鸡蛋烧开，煮5分钟蛋熟，放冷面烫二,三分钟左右。这是要大火。水不要少，用筷子夹冷面试试，没有硬心就可以啦！千万要看着，否则就是冷面汤啦~~~~(>_
6
把冷藏好的“酸甜汁”倒入碗中，加少许小苏打，一食勺盐，1食勺味精，放所有配料，终于可以放一个整蛋了O(∩_∩)O哈哈~！喜欢辣的可以加辣椒油，我放了自己做的辣白菜。可惜没有牛肉，放俩片，再放几颗花生就超赞啦！
成品图
酸甜口味的东北冷面的烹饪技巧
1 先调好酸甜汁，调到自己喜欢的口感就好，冷藏好了才爽口
2 煮面时要勤翻动，冷面本身就是熟的，所以烫透就可以啦！
3 加小苏打是为了爽口