锡纸包牛柳
- 煎
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
夏季极力推荐这道菜，不仅原汁原味，关键做起来非常简单，还不用洗锅、洗盘子，还不赶紧来试试！ 这次用到亚麻公社的醇香胡麻油，采用物理压榨工艺，充分保留了亚麻籽的浓香和营养，让这道增色不少。
锡纸包牛柳营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
锡纸包牛柳的食材2人份
- 牛柳200克
- 金针菇100克
- 芹菜50克
- 青红椒适量
- 胡麻油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 生粉少许
- 白胡椒粉少许
- 孜然粉适量
- 蛋清少许
锡纸包牛柳的做法
1
先腌制牛柳：准备200克牛柳，倒入适量生抽、老抽蚝油、生粉充分抓匀上劲
2
撒上适量白胡椒粉、孜然粉，淋上蛋清抓匀后淋上胡麻油，腌制片刻备用
3
准备好金针菇、洋葱丝、芹菜段、青红椒丁
4
将30厘米见方的锡箔纸四周叠起，底部抹上胡麻油，依次放上芹菜段、金针菇，然后将腌制好牛柳平铺在上面
5
撒上洋葱丝、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，最后淋上少许胡麻油
6
将另外一张同样大小的锡箔纸覆盖在表面，把四周封住，放入预热好的平底锅中，加盖加热。先中火加热，听到劈里啪啦的声音后转小火，全程约七八分钟即可
7
上桌前撕开锡箔纸，撒上青红椒丁即可享用。亚麻公司胡麻油，植物油中的脑白金
成品图
锡纸包牛柳的烹饪技巧
牛柳一定要按照步骤1、2的方法提前腌制，保管嫩滑