入冬降温后的“神仙菜”，有肉有汤暖呼呼，吃着带劲做法还贼简单
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
民间有句俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见，在这个寒冷的季节，时不时的做点萝卜来吃，是非常不错的一个选择。
入冬降温后的“神仙菜”，有肉有汤暖呼呼，吃着带劲做法还贼简单营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
入冬降温后的“神仙菜”，有肉有汤暖呼呼，吃着带劲做法还贼简单的食材2人份
- 猪大骨适量
- 白萝卜半根
- 玉米2根
- 姜片若干
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 枸杞适量
- 葱花适量
入冬降温后的“神仙菜”，有肉有汤暖呼呼，吃着带劲做法还贼简单的做法
1
萝卜滚刀切块，玉米切段
2
猪大骨冷水下锅，放姜片料酒去腥，煮出血沫
3
焯水的猪大骨用冷水冲去血沫杂质备用
4
将猪大骨移入砂锅，加入热水或开水，放入姜片
5
砂锅放上灶台，再加适量盐，大火煮开，盖盖转小火炖20分钟左右
6
放入玉米和萝卜，大火煮开，继续盖盖转小火炖1个小时左右
7
放入枸杞和胡椒粉，再焖5分钟，出锅
8
撒点葱花装饰一下，大骨的肉嫩而不柴，啃着非常香
9
萝卜和玉米也特别好吃，汤尤其鲜美
成品图
入冬降温后的“神仙菜”，有肉有汤暖呼呼，吃着带劲做法还贼简单的烹饪技巧
猪大骨焯水的时候记得放姜片和料酒去腥；用水冲去血沫和杂质等比在锅中撇血沫要省事也更干净；猪大骨移入砂锅中后加热水或开水，冷水会让猪大骨有腥气；煮制时间仅供参考，一般炖汤什么的，时间长点汤更入味