大理石曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
七夕要到咯，虽然是中国的情人节，不流行送巧克力，但也来一个巧克力小点心吧！大理石曲奇是两种面团交织在一起做成的，亲们说像不像牛郎和织女的相会呢？也满满地都是爱呀！~呵呵~
大理石曲奇营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大理石曲奇的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油135克
- 白砂糖50克
- 可可粉15克
- 牛奶30毫升
大理石曲奇的做法
1
先把黄油拿出来，室温软化
2
软化后的黄油打散，打散后放入白砂糖，继续搅打均匀
3
慢慢加入牛奶，继续打呀打呀打，一定都要把材料混合均匀哦
4
筛入低筋面粉，用硅胶铲慢慢拌匀
5
把拌匀后的面团分成两份，在其中一份里加入可可粉揉均匀
6
揉好后，就有两个面团啦，一个是白的一个是可可的，把这两个面团整形揉成长短差不多的圆柱形状
7
这两个圆柱从中间处揪断，就变成了四个圆柱，有两条白的和两条可可的，然后按照白的加可可的再加白的再加可可的顺序叠起来，轻轻揉到一起，揉成长柱形，再重复叠几次，就做成了混合条了
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混合好的面团柱整形成自己喜欢的形状，圆柱也可以，猫猫这里是整形成小方柱，整形好后包上油纸或保鲜膜，冰箱冷冻40分钟左右，待面团变硬，取出切片，排在烤盘上
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烤箱预热180℃，放入烤盘，烤大概15-20分钟左右，直到表面金黄即可出炉，烤到最后几分钟的时候，最好在边上看着哦，不要糊了，呵呵
成品图
大理石曲奇的烹饪技巧
这款饼干有好看的花纹，每一块的花纹都不一样，亲们在揉合的那步不必拘束要反复揉几次，只要亲们觉得花纹好看了就行了
饼干的形状亲们可以随意整形，整成自己喜欢的形状就可以了
放入烤箱烤到最后几分钟的时候，亲们最好在边上看着，要不饼干很容易糊的，可能一个没注意就糊掉了！