火腿芝士面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
很久没有做面包了，最近孩子在打暑假工，要我做点面包带去当点心，而且指定要有肉的面包，于是就想到这款火腿芝士面包。
火腿芝士面包营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
火腿芝士面包的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 水80克
- 细砂糖20克
- 黄油15克
- 全蛋液10克
- 精盐1/4小勺
- 酵母(干)5毫升
- 火腿片4片
- 沙拉酱若干
- 芝士4片
火腿芝士面包的做法
1
准备好原材料
2
所有主料投入面包机，揉面功能15分钟。（也可以手工揉面至扩展阶段）
3
揉好的面团，盖上保鲜膜，室温发酵60分钟左右
4
面团发酵至2.5倍，手指蘸面粉后戳洞，不回缩，不塌陷，说明发酵完成
5
将面团排气后平均分成4等份，滚圆后松弛15分钟。然后将小面团在温度38度，湿度85%的环境下发酵40分钟，直到面团变成原来的2倍大
6
在面团上依次涂蛋液，铺上芝士，火腿片，挤上沙拉酱，烤箱预热185度
7
烤箱中层，上下火，185度，15分钟，至表面金黄即可
成品图
火腿芝士面包的烹饪技巧
可以在基础面团上搭配各种辅料，比如火腿肠面包，红豆包，肉松面包，罗宋甜面包...