电饼档煎豆腐
- 煎
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
夏天快来了，吃烧烤的人特别多 在家可以自己做烧烤之类的。干净卫生。 用电饼档煎豆腐家人都喜欢吃。
电饼档煎豆腐的食材2人份
- 汽水豆腐1块
- 盐1勺
- 黑胡椒粉1勺
- 辣椒粉1勺
- 孜然粉1勺
- 葱适量
电饼档煎豆腐的做法
1
准备豆腐一块，葱一根
2
佐料：盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉
3
豆腐比较厚，要从中间切开，薄一点容易入味
4
切时注意，上下切均匀，不要切破了
5
把切开的豆腐切成小方块
6
电饼档里放油，把豆腐放入电饼档，开始煎
7
豆腐最好紧密的排在一起，开始撒上辣椒粉
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然后依次撒上胡椒粉，孜然粉，盐
9
佐料撒好后煎一会，下面的豆腐煎成为黄色后，把豆腐全部翻过来
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依次翻过来后，再重新撒上佐料
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两面都撒上佐料后，用筷子不断的慢慢上下翻动，让豆腐的两面都煎成金黄色
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豆腐煎成金黄色后，就可以盛盘了。出盘撒上葱花即可
成品图
电饼档煎豆腐的烹饪技巧
豆腐最好不要选择老豆腐
太嫩的豆腐也不行，容易破裂
煎豆腐时要小心的翻动