西葫芦鸡蛋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
以前一直吃，土豆丝饼，第一次用西葫芦做，云南叫小瓜，味道清新。
西葫芦鸡蛋饼营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西葫芦鸡蛋饼的食材2人份
- 西葫芦500克
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 白胡椒粉适量
- 盐1勺
- 葱花少量
- 油适量
西葫芦鸡蛋饼的做法
1
西葫芦擦丝，放入少量盐，腌制几分钟，将水挤出
2
打入一个鸡蛋，适量面粉，加入适量盐，胡椒粉，加入水，搅拌
3
搅成糊状
4
锅放入少量油，把调好的糊状，用勺子，倒入煎锅中
5
煎至金黄，熟了变可
6
可以大面积煎
7
然后用刀切开
8
出锅
成品图
西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧
尽量用小火煎，已免煎糊
配点小粥青菜，即可