诗文 | 老面豆沙面包 |
释义 |
![]() 老面豆沙面包
@1@将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑@2@揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍@3@发酵好的面团排气,分割成75克/个的面团,各自松弛15分钟@4@松弛好的面团揉成长条,擀平,中间抹上豆沙馅边缘收口捏紧滚成长条@5@面坯收尾 老面豆沙面包营养建议
老面豆沙面包的食材2人份
老面豆沙面包的做法
1
将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑
2
揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍
3
![]() 发酵好的面团排气,分割成75克/个的面团,各自松弛15分钟
4
![]() ![]() 松弛好的面团揉成长条,擀平,中间抹上豆沙馅边缘收口捏紧滚成长条
5
面坯收尾朝下放入烤模内,放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍
6
![]() 面包表面刷蜂蜜水或蛋液,烤箱中层350°F,20-25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)
成品图
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