棋子烧饼
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这个是唐山这的地方小吃，原来总买着吃，馅也是肥肉多，皮也是猪油用的多…于是在家做了些，用的油全改成植物油，肉也是瘦肉多。这个馅有用鲜肉的，也有用熟肉的，我用的鲜肉，味道不错，喜欢的可以试试…
棋子烧饼营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
棋子烧饼的食材2人份
- 面粉a300克
- 油a90克
- 水a120克
- 面粉b100克
- 油b50克
- 盐b5克
- 肉适量
- 葱适量
- 盐适量
- 香油适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 蛋黄液适量
- 芝麻适量
棋子烧饼的做法
1
a的材料混合，活成水油皮
2
b的材料混合活成油酥
3
水油皮分成20个剂子
4
油酥也分成同样多，放在剂子上
5
水油皮包裹油酥
6
按平
7
擀开
8
卷起来
9
再擀开
10
卷起来
11
收口向下，盖上保鲜膜醒15分钟
12
肉和葱切碎
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加入调味品拌匀
14
醒好的剂子用手捏扁
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装上肉馅
16
包起来
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收口向下
18
刷蛋黄液，撒芝麻
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200度上下火30-35分钟，时间温度按自己家烤箱调整
20
咬一口，满满的肉肉，忒香~
成品图
