蒸双色月饼馍馍
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
虽然每年这个时候都会和着同样的发面团，同样的芝麻椒盐，同一个模具，但每年都会，这也许就是过节的意义吧，中秋节快乐！
蒸双色月饼馍馍营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸双色月饼馍馍的食材2人份
- 黑全麦粉适量
- 紫薯适量
- 芝麻椒盐适量
- 酵母粉适量
- 温水适量
蒸双色月饼馍馍的做法
1
当季自家种的芝麻，小火炒熟，磨成芝麻粉，不要太细腻，再加上少许盐，搅拌，（喜欢甜口的可以放糖），成芝麻椒盐
2
发酵好的黑全麦面团和用蒸熟紫薯和的发面团，最好用温水和面，发酵时间根据季节温度和酵母粉多少而定
3
分成差不多大小的小面团
4
两种颜色面团重叠，包裹上芝麻椒盐，醒上几分钟
5
用模具压成自己喜欢的形状
6
上锅蒸。我是冷水下锅蒸的，大概二十分钟左右
成品图
蒸双色月饼馍馍的烹饪技巧
发面时间要根据当季气候温度和酵母粉多少决定的，夏天天气热，发酵特别快，酵母粉可以少放，冬天天气冷，发酵时间慢，酵母粉可以多放点，也可以适当用棉褥裹着。（个人意见仅供参考）！