椒盐葱花饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。
椒盐葱花饼营养建议
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含糖量 43.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椒盐葱花饼的食材2人份
- 面粉400克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 熟花椒粉10克
- 葱50克
椒盐葱花饼的做法
1
面粉中加水搅拌成面穗
2
然后将其和成软面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟
3
把葱切碎备用
4
盐和熟花椒粉，兑成椒盐。备用
5
取一块面团，擀成大薄片，抹匀油
6
撒匀葱花
7
再撒匀椒盐
8
将其卷起
9
切成均匀的四段
10
两头捏紧，卷成生坯
11
轻轻擀成圆饼状
12
电饼铛烧热，放入饼坯
13
盖盖烙制5分钟
14
烙制两面焦黄即可。出锅装盘，即可上桌
成品图
椒盐葱花饼的烹饪技巧
烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分
用平底锅小火烙制也可以