一看就会的螺蛳粉馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这可能是我们开始制作菜谱以来看起来最黑暗的，虽然我们已经尽量让它看起来甜美一些。但同时也是尝起来最美味的！并且，这次可没人说螺蛳粉臭了。 面皮和米粉都是主食，上一个像这样主食包主食的黑暗料理叫炒面面包。
一看就会的螺蛳粉馅饼营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一看就会的螺蛳粉馅饼的食材2人份
- 好欢螺原味螺蛳粉1包
- 面粉300克
- 温水180毫升
- 猪肉末150克
- 葱花适量
- 油适量
- 盐少许
一看就会的螺蛳粉馅饼的做法
1
调制面团。向面粉中加少量盐，倒入温水，变倒边搅拌，加完后用手将面团揉匀
2
揉好之后在面团表面淋一些油，这样可以锁住面团里的水分，使面团的延展性更好。盖上保鲜膜，静置40分钟
3
准备馅料。米粉冷水下锅煮10分钟，捞出过冷水，切碎，放入碗中。酸笋也切碎放入碗中。继续放入猪肉末、酸豆角萝卜干木耳黄花菜包、腐竹花生包、葱花、半包螺蛳汤料包和适量辣油，搅拌均匀
4
取出面团，分成大小均匀的剂子，压扁，包入馅料，将边缘的饼皮拢在一起，轻轻旋转封口。再轻轻把饼拍扁一点，一定要轻轻拍，防止馅料漏出
5
锅中刷少量油，放入包好的馅饼，旋转一下，让油均匀地粘在饼底，反复翻面，煎至两面金黄即可
成品图
一看就会的螺蛳粉馅饼的烹饪技巧
记住300g面粉配180ml温水的比例，水温大概60℃，稍微有点烫手即可，这样揉出来的面团既筋道又有嚼劲