蛋黄手指饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
小盆友的下午茶
蛋黄手指饼干营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋黄手指饼干的食材2人份
- 白糖50克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
蛋黄手指饼干的做法
1
把蛋黄，蛋清分离
2
蛋清放入无油无水的盆中
3
蛋清加入30克白糖
4
用打蛋器打至提起两个小角不倒，放置一边备用
5
蛋黄加入20克白糖
6
用打蛋器打至颜色变浅，体积变大
7
在蛋黄中加入二分之一蛋清，二分之一面粉，划十字刀搅拌均匀
8
把蛋黄跟低筋粉倒入剩余的蛋清中，再倒入裱花袋中，挤成手指形状
9
把烤箱预热，190度，中层，十分钟
10
美味的下午茶，做好啦！
成品图
蛋黄手指饼干的烹饪技巧
打蛋清的时候一定要用无水无油的盆