炒花甲
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，花甲肉质鲜美，营养丰富。
炒花甲营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
炒花甲的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 白皮蒜2瓣
- 小米椒1个
- 姜2片
- 青辣椒1个
- 花椒数粒
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 小葱2棵
- 盐少许
- 酱油适量
炒花甲的做法
1
花甲放入水中，清洗干净
2
锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用
3
配料切好备用
4
锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒
5
下入蒜末和姜丝大火煸出香味
6
倒入花甲翻炒
7
淋入酱油翻炒均匀
8
下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。
9
调入少许盐翻炒均匀即可关火
10
出锅装盘，上桌享用
成品图
