紫薯双色吐司
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用紫薯粉制成的吐司，口感就像切面旋转的线条一样令人回味无穷，美美的颜值配上好的味道，一整个早上都会因为这样的早餐而能量满满。吐司是永不过时的基础面包，很多烤面包的基本功都在吐司里面哦，所以一起把吐司做到精湛吧！
紫薯双色吐司营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯双色吐司的食材2人份
- 面包粉250克
- 水125克
- 奶粉18克
- 细砂糖15克
- 酵母(干)5克
- 鸡蛋20克
- 黄油20克
- 紫薯12克
- 盐5克
紫薯双色吐司的做法
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称好全部材料
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除了紫薯粉，其他材料倒一起搅拌揉匀成团
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成团后分割两等份
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其中一份面团加入紫薯粉
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将紫薯面团搅拌均匀，其中如果有点干可加少量水
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面团搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
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将两个分别揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
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发酵至体积膨大，用手指粘点粉，中间扎个窟窿不会立马回缩即可
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先将白色面团用擀面杖擀成长方形的面片
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再将紫薯面团也擀成跟白色面片差不多大小的面片后，放白色面片上
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然后由上向下的将面片卷起来
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卷好将接口朝下放入吐司模具内盖上盖，放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火进行第二次发酵
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发酵至模具9分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热上下火200度
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放烤箱中层烤35分钟左右至表面金黄色即可
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烤好出炉，倒入网架上冷凉会即可切片食用