红糖软欧
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。 女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露;此外，调治风寒感冒的时候，我们要用到红糖，调理脾胃虚弱，红糖也不可少。 做成面包也是个很不错的选择。软欧做起来比较方便简单，不需要非得揉出膜，不过想要形状好看些，最好还是用法棍模，偷懒就用方形烤盘吧。做好的面包，可以切片后冷冻保存，随吃随取非常方便。
红糖软欧营养建议
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含糖量 48.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖软欧的食材2人份
- 高筋面粉 160克
- 全麦粉40克
- 红糖16克
- 精盐3克
- 温水 170克
- 黄油 20克
- 干酵母 3克
红糖软欧的做法
1
结块红糖加入温水，搅拌至红糖完全融化
2
将红糖水、盐加入到面包机内胆中
3
加入高粉与全麦粉，还有干酵母，放入面包机中启动和面程序
4
面成团后加入黄油
5
揉至面团完全光滑，发酵40分钟左右。把面团分割成两份，盖上湿布静置10分钟
6
取一个面团擀开，擀成长方形状
7
由上至下卷起，尾端收口
8
放入烤箱中，加一碗开水进行第二次发酵
9
发酵结束后，面团体积变大，撒上配方以外的高粉，用刀片割包。180度烘烤20分钟
成品图
红糖软欧的烹饪技巧
最后烘烤要观察上色，表面颜色深就要提前结束时间
割包的时候要注意力道，最好斜着割会比较好看