小象乐园饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
阿菇一直很喜欢小象，觉得小象特别的可爱。阿菇不怎么做烘焙，不会做翻糖饼干，也没有太多的装饰工具。于是，阿菇想了办法。大家看，先用小象模具刻出小象的样子，然后，用筷子轻轻的按出小象的眼睛，是不是还挺像的呢？
小象乐园饼干营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小象乐园饼干的食材2人份
- 黄油90克
- 低筋面粉180克
- 花生酱2大勺
- 蜂蜜1大勺
- 蛋黄1个
小象乐园饼干的做法
1
将蛋黄称重，至于室温软化
2
用打蛋器打发至微微发白，加入花生酱和蜂蜜
3
继续打发混合均匀，慢慢分次倒入一个打散的蛋黄，混合完毕
4
称重，筛入低粉
5
用刮刀混合均匀至无干粉状，可以用手稍微整形
6
在面团上铺上一层油纸，用擀面杖慢慢擀开成3毫米之后的面饼
7
揭去油纸，用模具刻出形状
8
将边角料反复操作，把饼干都刻好，排在放了油纸的烤盘中
9
用圆头的筷子轻轻的在眼睛部位戳一下
10
把准备好的饼干放入烤箱中，中层
11
提前预热烤箱，设置为上下管170度，初始12分钟，调制成上下管热风模式
12
出炉后冷却即可
成品图
小象乐园饼干的烹饪技巧
面粉的吸水性可能有所不同，面团不能太湿会很粘，太湿可以增加点面粉量