黄油牛奶小饼
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
放暑假了，小朋友要出去玩了，还有小朋友的小伙伴们都带零食。外面的零食不放心，还是自己动手，做黄油牛奶小饼干，让孩子们有一个愉快的假期，还能带上自己做的饼干一起过暑假游玩。
黄油牛奶小饼营养建议
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含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油牛奶小饼的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 糖粉80克
- 黄油50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶100克
- 泡打粉1克
- 盐1克
黄油牛奶小饼的做法
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黄油室温软化
2
软化的黄油，打入鸡蛋拌均
3
步骤2中阿如牛奶，拌均
4
糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛
5
过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均
6
拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）
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面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟
8
再一次揉成光滑的面团，排气
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分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分
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取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干
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撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼
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把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸
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烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异
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美味的零食就出炉了
成品图
黄油牛奶小饼的烹饪技巧
糖粉比较容易结块，所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛
饼干大小厚度不同，还有烤箱不同，烤温略有差异