卤味便当餐
- 卤
- 酱香味
- <2小时
- 中级掌勺
如今生活节奏快又累，很多宝妈既要上班还要管孩子，每天忙完工作本意很累了，但还要为家人的早餐和自己的午餐犯愁，虽说现在外卖很方便，但是也不能天天在外吃啊。 今天我分享的是一份既可以当早餐又可以做午餐的便当——一锅出的卤味。
卤味便当餐营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
卤味便当餐的食材2人份
- 猪肉适量
- 鸡腿适量
- 鸡蛋适量
- 豆腐皮适量
- 花干适量
- 草果1个
- 桂皮1片
- 八角4个
- 肉寇2个
- 白芷1片
- 丁香3个
- 香叶4片
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖30克
卤味便当餐的做法
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卤味食材准备
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豆腐皮我买了薄厚各一张，整片入开水锅烫一下，捞出后晾一下
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豆腐皮切条，打结备用
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准备的大料
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电饭煲里加水，调生抽、老抽、红烧酱油，放进猪肉先煮，是为了给卤汤增香
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鸡蛋放进冷水锅煮熟后去壳备用
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待猪肉煮一小时后，放进鸡腿、鸡蛋、豆腐皮、花干，调盐，放入冰糖一起煮半小时
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卤熟的豆腐结
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连汤汁一起放凉后放进冰箱保存
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做便当盒我搭配了肉豆角和水果
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豆角掰成段，放进卤味的汤汁里，上边放上鸡腿和鸡蛋还有豆腐皮一起加热，豆角也只是煮一下就好了
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全部码放在Utillife便当盒里即可，凉了可以放进微波炉加热
成品图
卤味便当餐的烹饪技巧
如果喜欢吃辣，可以在卤水中放点花椒和干辣椒