雪花糯米糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
这款雪花糯米糕上面撒的椰蓉，看着很像雪花，非常漂亮哦~吃起来很健康。馅料是豆沙馅的，很好吃呢，馅料也可以按照个人的喜欢换成别的。这个糯米糕刚蒸好的时候特别好吃，软软的，冷藏之后可能会稍稍变硬的，吃的时候用微波炉叮一下，依旧软乎乎哦~
雪花糯米糕营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪花糯米糕的食材2人份
- 糯米粉200克
- 澄粉40克
- 细砂糖30克
- 色拉油65克
- 水295克
- 豆沙馅 适量
- 椰蓉 适量
雪花糯米糕的做法
1
将糯米粉，澄粉，糖，油和水混合均匀成为面糊
2
将面糊上锅中小火蒸20分钟至面糊成熟。然后将面团冷却至手可以操作的温度。（tips 如果使用的是玻璃碗上锅蒸，一定是耐高温的特殊材质）
3
在纤维揉面垫上撒上一层椰蓉备用
4
将面团伸拉开平铺在椰蓉上，因为糯米很黏手是不易整形的，我们可以在面团的上面先铺上一层保鲜膜
5
在保鲜膜上面用擀面杖稍稍擀开，略成长方形
6
我们将适量豆沙馅整理成长条状放在面团上
7
将包裹豆沙馅的一头卷起，当包裹完成一圈时把面团切断，再铺入豆沙馅，再卷起直到面团卷完为止
8
将糯米条前后不整齐的部分切掉，然后切成小段在椰蓉上均匀的裹上一层
9
好吃的糯米条就完成了
成品图
雪花糯米糕的烹饪技巧
这款点心密封冷藏之后可能会稍稍变硬的，吃的时候可以在微波炉里加热回温之后食用
刚出锅的面团很烫手，放凉之后再开始制作