自制白芝麻酱
- 其它工艺
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
做过了花生酱、黑芝麻酱、红枣豆浆，基本上就比较了解我这件新玩具了，实在佩服它的强劲马力，什么东西进到了它的“肚子里”，那~~保证粉身碎骨，碎的魂儿都找不到了！ 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。冬季是吃火锅的好时候啊，吃火锅就离不开香喷喷的芝麻酱啊，我家还喜欢拌烩面吃，那个香！ 我把这瓶打好的芝麻酱拿给老公看，问：用啥做的？答曰：料理机呀！人家回了句：你真能，芝麻酱也会做了！ 额~~好吧，我承认，不是我能，是这破壁机太能干，没有它我也做不成，巧妇难为无米之炊呀！
自制白芝麻酱营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制白芝麻酱的食材2人份
- 白芝麻290克
- 破壁料理机一台
自制白芝麻酱的做法
1
准备一包白芝麻
2
放入盆中，借助滤网淘洗干净
3
芝麻里面容易混有草籽，要仔细挑拣出来
4
淘洗干净的芝麻控一下水，放入面包桶内
5
选择“自动翻炒”程序，时间为设定为1小时45分钟，炒至过程中翻盖散热气2-3次
6
程序结束后，检查芝麻，有浓浓的香气，松散、轻盈，用勺子挖取一勺芝麻
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洒落下来，勺子干干净净，不粘一粒芝麻，就代表炒好了
8
稍微晾一下，散散热气，放入料理杯，盖上2件式杯盖，按照到机器底座，选择“酱料”程序
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机器工作期间，要用搅拌棒把四周不容易打到的地方往中间拨一下
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工作结束后，芝麻酱大部分都已经很细腻了
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用长柄勺子把底部四周，以及杯壁上的部分都聚拢到中间
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再选择“酱料”程序，重复打一次即可
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细腻的白芝麻酱就做好了
成品图
自制白芝麻酱的烹饪技巧
如果在搅拌时加入一些香油的话，可以打得更顺滑，重复搅拌的话，最好先让机器降一下温再继续搅拌，避免机器发热