酸辣脱骨凤爪
- 拌
- 酸辣味
- <2小时
- 中级掌勺
夏天到了，家里人都想吃酸爽可口的脱骨凤爪，桃子马上安排，虽然很多人对于脱骨过程都很抗拒，但是如果多给一些耐心你就发现还是有技巧很简单的！为了不辜负美食花些时间又如何！
酸辣脱骨凤爪营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣脱骨凤爪的食材2人份
- 鸡爪1斤
- 柠檬半个
- 香油1勺
- 糖1勺
- 陈醋3勺
- 老抽1勺
- 香菜5颗
- 葱1颗
- 姜3片
- 小米辣5颗
- 料酒一勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 老干妈1勺
酸辣脱骨凤爪的做法
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把鸡爪洗净剪指甲
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冷水下锅煮
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放上葱姜和料酒去腥
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水开后盖上锅盖煮十分钟
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煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时
6
在鸡爪背部开刀
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从下向上脱骨，鸡爪手指最难脱，一定要从指甲尖开始慢慢脱骨，这样更容易
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如图片文字放入调料
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如图片文字放入调料
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根据自己口味放入适量柠檬
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抓拌均匀
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盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时就可以食用了
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酸辣爽口，赶紧收藏跟着做吧！
成品图
酸辣脱骨凤爪的烹饪技巧
鸡爪最难的是脱骨的过程，煮好的鸡爪要在冷水或加冰块多浸泡一些时间，这样更容易脱骨！脱骨时要从鸡爪尖开始像爪心往里剥会更快更容易