自制酸奶
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳 酸奶 酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
自制酸奶营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制酸奶的食材2人份
- 纯牛奶1000毫升
- 白糖40克
- 川秀菌粉1克
自制酸奶的做法
1
先将酸奶机的内胆，和密封盖都用开水烫一分钟消毒～
2
将1000mL纯牛奶全部倒入容器中
3
将1g川秀菌粉倒入牛奶中搅拌均匀～
4
等待8—10小时就行了 断电后将酸奶放入冰箱冷藏
5
10小时后川秀酸奶做好了
6
成品
成品图
自制酸奶的烹饪技巧
酸奶机的不锈钢容器和盖子一定要开水消毒哈~