里脊烧黄菜
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
【里脊烧黄菜】选择的是猪里脊肉和黄花菜搭配烹制的一道菜肴。我用的黄花菜是新鲜的，用开水煮过之后，经过浸泡才可以食用。攥干的黄花菜在烹制中吸附了锅中里脊肉的汤汁，吃起来味道特别鲜美，即有黄花菜的清香味，又有浓郁的猪肉香味。和米饭搭配的话简直就是最佳搭档。
里脊烧黄菜营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
里脊烧黄菜的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 黄花菜300克
- 油1汤匙
- 盐8克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 味精2克
- 葱姜适量
- 水淀粉适量
里脊烧黄菜的做法
1
主辅料：猪里脊、黄花菜、葱、姜
2
猪里脊切筷头粗条，即为猪柳；葱、姜切粒
3
猪柳加料酒、盐腌制10分钟，然后加水淀粉轻轻抓匀上浆
4
起锅热油、爆香葱、姜
5
放入浆好的猪柳，用中小火将其滑熟
6
烹入生抽
7
用中火将其翻炒均匀
8
放入攥干水分的黄花菜，加盐调味
9
加适量水为煨制2分钟，加味精提鲜。出锅装盘
成品图
里脊烧黄菜的烹饪技巧
新鲜的黄花菜必须煮熟，然后再浸泡2小时以上，中间要换几次水，才可以食用。否则会引起身体不适