肉末豆角丝拌面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
豆角是常见的菜，一般都是撅成段进锅焖炒。其实用它拌面条、卷大饼子，也是极为鲜嫩水灵的。我就特喜欢用它拌面条，它比炸酱面省事，一锅焖炒完直接拌面条开吃了。 时间充裕的话，我就把豆角切成细长丝，不但受热快，节约能源，还特别的入味儿。吃时就着大蒜，好香啊！喜欢吃辣的再浇上辣椒油，真是简单美味家常饭了！首推手擀面，不会做或者没时间就用现成的面条也成啊！
肉末豆角丝拌面营养建议
-
含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
肉末豆角丝拌面的食材2人份
- 豆角1盆
- 猪肉馅1碗
- 面条适量
- 油适量
- 盐1小勺
- 酱油2小勺
- 生抽少许
- 料酒少许
肉末豆角丝拌面的做法
1
豆角洗干净掐丝
2
豆角斜切成细长丝
3
炒锅中倒适量油，将肉馅入锅中煸炒变色，少许料酒去腥
4
将豆角丝入锅中翻炒变色
5
倒入适量酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅
6
焖炒豆角丝时，另起一锅，水开后下面条，煮熟，捞出过两遍凉水
7
面条入碗中，浇上豆角丝，还可以淋点醋、辣椒油，一定要啃几瓣大蒜才够味儿噢！
成品图
肉末豆角丝拌面的烹饪技巧
豆角丝想要漂亮，就一根根切，如果不介意模样，可以两三根一起切，增大切面便于入味，还熟得快
拌面条可以多放一点盐和水，这样面条吸足了味儿才更香