盐水虾
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
盐水虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
盐水虾的食材2人份
- 虾250克
- 小葱2根
- 花椒20粒
- 八角1个
- 姜3片
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 水适量
- 酱油2汤匙
- 植物油1汤题
盐水虾的做法
1
准备所需材料
2
虾洗净后，挑去虾线
3
锅内放清水，加入小葱、姜片、八角和花椒
4
加入适量的食盐
5
然后再加入料酒煮开
6
放入处理好的虾
7
大火煮沸即可关火，最后烧滚食用油，浇入盛葱花的小碗内，再加入2汤题酱油，配着一起上桌当蘸料
成品图
盐水虾的烹饪技巧
做盐水虾时用大火煮开，保持一小会沸腾状态就可以关火，虾一定要用新鲜的活虾来做，这样虾口感最好