西米露芋圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 高级厨师
芋圆的Q弹、美味，想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝，常常排队，还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味，满足嘴馋。紫薯是我的最爱，当然不能少。芋头粉粉的超好吃，南瓜软绵甜。外加晶莹剔透的西米，冬天吃热的，夏天吃冰爽的，一年四季甜品之王。
西米露芋圆营养建议
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含糖量 52.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西米露芋圆的食材2人份
- 木薯粉450克
- 紫芋60克
- 紫薯60克
- 南瓜60克
- 白砂糖180克
- 西米50克
西米露芋圆的做法
1
准备食材：木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、西米、白砂糖等
2
紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥
3
木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；多次来回揉，揉成三个颜色长条
4
各颜色均匀分成等量切好
5
清水煮沸，放入西米，煮至透明状，捞出过冷水，沥干待用
6
适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；把西米加入，再次煮沸，即可
成品图
