香炸藕圆
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
湖北的小吃，我第一次学做，一直以为里面需要加面粉或者淀粉之类的东西起到粘连的作用，其实是用莲藕本来的汁水，长见识呀！
香炸藕圆营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香炸藕圆的食材2人份
- 藕250克
- 色拉油适量
- 胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 香菇2个
- 葱3根
- 鸡精1小勺
- 姜2片
香炸藕圆的做法
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准备好食材，把莲藕用工具弄成莲藕泥
2
静置5分钟后，用力挤出莲藕汁水
3
把汁水用小火加热
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使它变浓稠备用
5
香菇、葱、姜都切成小颗粒，应该是香菜，我家没有就用了葱花
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把切碎的辅料放入莲藕泥中，加点盐、胡椒粉、鸡精
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接着放入烧稠的莲藕汁
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顺着一个方向搅上劲
9
接着取大小合适的量做好
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做好的藕圆放入油锅炸到金黄色即可捞出，用厨房纸吸油即可食用
成品图
香炸藕圆的烹饪技巧
我家里没有香菜，就用了香葱替代，喜欢吃香菜的朋友最好还是不要换哦！