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诗文 南瓜饼
释义
南瓜饼的做法

南瓜饼

  • 奶香味
  • <5分钟
  • 初中水平

喜欢吃南瓜饼,更喜欢做南瓜饼。每天的早餐,馒头、包子、鸡蛋饼,天天吃总是要腻的,所以常换新口味,才能让家人吃的更满意,这也是煮妇必须要有的基本素质,以前做南瓜饼,都是用油炸的,对于身处减肥风暴中的我来说,真的是难以入口啊。可最近又特馋这口,如何是好呢?幸好,有了利仁侧时代智能电饼铛来我家,这下,我又可以吃到这一天下美味了。少许许的油,饼铛只需煎3分钟即可完成了,真是太方便、太省油、太利于减肥大计了呀。

南瓜饼营养建议

  • 含糖量 34.37
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜饼的食材2人份

  • 糯米粉100克
  • 澄粉50克
  • 南瓜100克
  • 红豆沙150克
  • 白芝麻80克
  • 黄油10克
  • 白砂糖20克

南瓜饼的做法

1 南瓜饼菜谱图解

南瓜去皮洗净,切成小块放入碗中,进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的),我的玻璃碗没有盖上盖,这样可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜,乘热时压成泥,加入黄油和白糖拌溶化

2 南瓜饼菜谱图解

加入过筛的糯米粉和澄粉,揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂

3 南瓜饼菜谱图解

红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后,取一小团南瓜糯米粉,搓成球状后再捏成圆型小窝,放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁,二面沾上白芝麻,再用手将白芝麻压紧,这样煎的时候芝麻就不易脱落了

4 南瓜饼菜谱图解

所有面团全都做成饼坯后待用,此时开始预热电饼铛

5 南瓜饼菜谱图解

预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油,将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面,让二面均匀的抹上油,盖上上盖,启动功能键中的葱油饼键

6 南瓜饼菜谱图解

三分钟后南瓜饼煎好了,黄澄澄的,很漂亮哎,少油少粮的健康美食呀

7 南瓜饼菜谱图解

今天用电饼铛煎的南瓜,很糯、很软,非常非常好吃,而且比油炸的要健康太多,真的很适合做早餐哎,再配上一杯牛奶,绝对称得上营养早餐了

8 南瓜饼菜谱图解

我最大爱的南瓜饼,又有了新做法,这利仁侧时代电饼铛真的是好好用,功能很齐全、很强大,一个饼铛在手,早、中、晚餐都不用愁了,真是想吃啥吃啥了

南瓜饼的烹饪技巧

做南瓜饼也好做番薯饼也好,一定要剩热压成泥,热时加入白糖和黄油,这样可以充分溶化;
是在原料中掺加澄粉,这样出来的成品才能呈现亮色;
煎的时候温度一定要控制好,电饼铛煎,葱油档上小火最合适了,3分钟时间足够让饼内外全熟透

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更新时间:2024/12/14 6:37:24