抹馅卷饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，在中国北方比较流行，是一种很普遍的家常主食。饼的种类繁多，历史悠久，形成了自己独特的饼文化，吃出了饼的花样。人们对“饼”也是钟爱有加，有许多独特又美味的烹饪方法。饼种类很多。如：枕头饼、煎饼果子、葱花饼，煎饼，卷饼等， 饼是人们最喜爱的食物之一。
抹馅卷饼营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹馅卷饼的食材2人份
- 面粉300克
- 小葱100克
- 猪油渣200克
- 莴笋200克
- 食盐3克
- 芝麻10克
- 生抽2克
- 水适量
抹馅卷饼的做法
1
备香葱、莴笋、油渣
2
切碎装盆里
3
淋上生抽，放点盐
4
拌匀待用
5
面粉加清水揉匀醒一小时
6
再揉进芝麻提香
7
用擀面桨擀成皮
8
擀薄
9
抹上拌好的馅
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两边卷起
11
再抹上馅
12
再折叠
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压平，
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切条，再从内向外卷起
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逐个逐个卷好
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扣在模具里
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压出形
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如图
19
再放进热油锅里小火油煎
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翻面
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两面煎黄
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煎熟透
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好香的葱香煎饼
成品图
抹馅卷饼的烹饪技巧
不喜欢吃油渣，备瘦肉泥