诗文 | 纯手工猪肉脯 |
释义 |
纯手工猪肉脯
猪肉脯色泽鲜艳、富有光泽、鲜香扑鼻,实乃人间美味。有时候突然嘴馋想吃咸味的小零食,猪肉脯是最适合不过的了!可是肉脯虽好吃,在这个食品安全令人忧心的时代,还是自己做才最放心!今天小编就教你在家轻轻松松做出猪肉脯!绝对鲜香诱人、便宜又安全哦! 纯手工猪肉脯营养建议
纯手工猪肉脯的食材2人份
纯手工猪肉脯的做法
1
把肉洗净后放入奥克斯HX-J3063绞肉机(一次性可绞3斤肉)里装进碗里,按下Ⅱ档,8秒后,再放入盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉和蜂蜜继续绞,注意酱油要多放一点,混合均匀后,腌制一会就可以了!
2
用白糖炒个糖色,在锅里放入一些油,白糖下锅,小火慢烘,让糖慢慢融化。在白糖全部融化的瞬间,倒入适量的水撞击,糖色就炒好了
3
烤盘铺锡纸刷油,把肉放上去,再用保鲜膜盖在上面。然后用擀面杖把肉擀成约0.2厘米的薄片,一定要擀到薄厚均匀!然后取掉上层保鲜膜,刷上糖色和蜂蜜,撒上白芝麻
4
烤箱预热180度,先烤15分钟
5
再把烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜,翻面也刷一层。依然正面朝上(有芝麻的一面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟,就做好啦!
成品图
纯手工猪肉脯的烹饪技巧如果没有烤箱,用平底锅和微波炉都可以做哦, |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。