萝卜丝鲫鱼汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 过年大鱼大肉，串亲戚，这家吃完吃那家；一天就是吃吃吃的节奏，什么红烧鱼、糖醋鱼、蒸鱼，统统都不要，就来个萝卜丝鲫鱼汤，鲜而不腻，关键是还能减脂瘦身，是不是诱惑到了，哈哈，来吧，一起来喝汤吧～～ ”
萝卜丝鲫鱼汤营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 白萝卜1个
- 生姜 1块
- 大葱 1个
- 料酒 1勺
- 盐 2勺
- 蒜 1个
- 油 2勺
- 香菜 适量
- 胡萝卜 适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1
准备好各种食材，鲫鱼宰杀干净，备用
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2大葱、姜、蒜，切片，待用
3
白萝卜，削皮，滑成丝，备用
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鲫鱼，在背上，滑几刀，方便入味；准备开始煎鱼
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热锅，放入油，待油8分热，放入鲫鱼，煎；煎至两面金黄，出锅，裁俩段，备用
6
取，汤锅，加入凉水，加入葱、姜蒜，还有料酒，大火烧开
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放入煎好的鲫鱼，继续慢炖，转小火
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滤去浮沫，看鲫鱼汤慢慢的变白，加入萝卜丝，继续炖煮
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看着萝卜丝慢慢变透明了，也就可以了，萝卜的鲜和鱼的鲜，融合在一起；加入盐，调味
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关火，加入胡萝卜花和香菜，就可以开吃啦
成品图
萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧
喜欢吃鱼的，可以试试，如果喜欢辣的，再放点辣椒，更加过瘾～
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅