拔丝红薯
- 拔丝
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
居然忘记撒芝麻了.....
拔丝红薯营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝红薯的食材2人份
- 红薯2个
- 白砂糖2匙
- 花生油适量
拔丝红薯的做法
1
红薯去皮切滚刀块，放入凉水中备用
2
热油炸至金黄色捞出沥干备用
3
锅中留少许油，加入两勺白糖，搅拌至融化，翻滚出沫后把红薯倒入，迅速翻炒均匀即可
成品图
拔丝红薯的烹饪技巧
白糖用绵糖融的快些；趁热备碗凉水吃的酥脆，凉了以后丝拔不起来了；融糖时可先大火后小火，一定要掌握好火候，不然会黑锅；最后撒些芝麻就更完美的了